Poiché tre ettari dei nostri vigneti sono tutti iscritti all’albo del Brunello di Montalcino, dopo ciascuna vendemmia il vino ottenuto da tali vigne è tutto atto a divenire Brunello.
Ogni anno, al fine di diversificare la produzione, ed essere presenti su entrambi i mercati, destiniamo parte del vino Brunello a Rosso di Montalcino, riscontrando così diverse esigenze della nostra clientela internazionale.
La differenza sostanziale tra questi due vini risiede unicamente nella durata dell’invecchiamento, che per il Rosso di Montalcino è di almeno un anno, sempre in botti di rovere.
Anche in questo caso il vino non è soggetto a filtrazione.